調理時間：10分 調理法：お鍋で カロリー： 187kcal / 塩分： 2.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 〆に食べたいお米のめん

(1人前) お米のめん 20g（1個） かぼちゃ 40g 大根 20g にんじん 10g しめじ 1/5株 油揚げ 1/4枚 青ねぎ 適量 だし汁 和風だし（顆粒） 小さじ1 水 300cc あわせ味噌 大さじ１ しょうゆ 少々 七味唐辛子 適量

かぼちゃは1cm厚さの一口大に、にんじん、大根は短冊切りにする。しめじは小房にわける。油揚げは1cm幅に切る。青ねぎは斜めに切る。 かぼちゃ、にんじん、大根を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。（500W：約1分30秒、600W：約1分） だし汁を沸騰させ、お米のめん、2、しめじ、油揚げを入れ、約4分間煮込む。 火を止めて味噌を溶き入れ、しょうゆで味を調える。 器に盛り、青ねぎを散らす。※七味唐辛子はお好みで 山梨の家庭では残った栄養たっぷりの汁をごはんにかけて食べることもよくあるそうです。