調理時間：10分 カロリー： 85kcal / 塩分： 0.1g ※カロリーと塩分は1本当りの値です。 お米100％ビーフン

(8本分) ケンミンビーフン 50g～ えび 8尾 A 卵 1/2個 冷水 70㏄ 小麦粉 1/2カップ 打ち粉（小麦粉） 大さじ1 揚げ油 適量

えびは尾を残して殻をむき、尾先を少し切って水分を出す。背わたをとり、塩をふって水洗いしたら水分をふいて腹側に切り込みを入れる。 Aをだまが出来ないよう良く混ぜる。 1のえびの尾以外に打ち粉をし、2につけ、2㎝位に折ったビーフンをつける。 3を180℃の油で揚げる。 ビーフンは揚げる直前につけてください。