調理時間：10分 調理法：お鍋で カロリー：402kcal / 塩分：5.5g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 米粉専家　広東風汁ビーフン

(1人前) めん 50g(1袋） チョリソー （又はウインナー） 2本 たまねぎ 1/4個 じゃがいも 小1/2個 エリンギ 1本 カレー粉 小さじ1 広東風汁ビーフンスープ 1袋 水 500cc 油 小さじ1 万能ねぎ 1本

チョリソーは斜め薄切りに、たまねぎは細切りに、じゃがいもは皮をむき、マッチ棒よりやや太めの細切りにし、水にさらす。エリンギは長ければ半分に切り、繊維にそって手でさく。万能ねぎは小口切りにする。 鍋に油を熱し、たまねぎ、じゃがいも、エリンギ、チョリソーを順に入れて炒める。 たまねぎがしんなりしたらいったん火を止め、カレー粉を加えてサッと炒める。 水500ccを入れて強火にかけ、沸騰したらめんを入れて中火にし、約4分間煮込む。 火を止め液体スープを加えてよくかき混ぜる。器に盛り万能ねぎを散らす。 バターを小さじ１程度加えるとさらにコクがアップします。