調理時間：15分 調理法：フライパンで カロリー：397kcal / 塩分：2.2g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(3人前) ケンミンビーフン 150g 鶏もも肉 200g キャベツ 3枚 にんじん 1/4本 いんげん 5本 にんにく 1片 たまねぎ 1/2個 A しょうゆ 大さじ2 ナンプラー 大さじ1 こしょう 少々 B 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1 水 1カップ 油 大さじ1 すだち 1個

鶏もも肉は一口大に、キャベツ、にんじんは千切りにする。いんげんは1/2～1/3にカットし、にんにく、たまねぎはみじん切りにする。 沸騰したたっぷりのお湯にビーフンをいれ、3分間ゆでたらザルにとり、水でよく冷やして水気を切る。(基本のもどし方参照) フライパンに油を熱し、にんにくとたまねぎを炒め、香りがでたら鶏もも肉を加え焼き目を付けながら炒める。キャベツ、にんじん、いんげんを加え、火が通ったらBを加え沸騰させる。 3にビーフンを加え味をしみ込ませていき、Aで味付けし、水分がなくなるまで炒める。 器に盛り、すだちを絞る。 レモンやライムを絞ってもオススメです。