調理時間：15分 調理法：お鍋で カロリー：420kcal / 塩分：7.5g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 即席汁ビーフン

(1人前) 即席汁ビーフン 60g（1袋） むきエビ 2尾 豚ひき肉 50g たまねぎ 1/4個 赤ピーマン 1/4個 しいたけ 1個 もやし 50g にんにく 1/3片 A ココナッツミルク 150cc 水 300cc ナンプラー 大さじ1/2～ こしょう 少々 香菜 少々

にんにくはスライス、たまねぎ、赤ピーマンは細切り、しいたけは軸を取りのぞいて4等分に切る(放斜状に切る)。 フライパンに油を熱し、にんにく、豚ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったらエビ、玉ねぎ、しいたけ、もやし、赤ピーマンを加えてさっと炒める。 混ぜ合わせたA、ビーフンを2に加える。 沸騰したら中火にしビーフンを軽くほぐして約2分間煮込む。ナンプラーとこしょうを加え味をととのえる。お好みで香菜をトッピングする。 香菜をたっぷり加えるとより本格的な味になります。 ココナッツミルクが無い場合は牛乳を加えても美味しくお召し上がりいただけます。