調理法：フライパンで カロリー： 336kcal / 塩分：3.4g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 即席焼ビーフン

(2人前) 即席焼ビーフン 70g（1袋） 豚肉 30g ナンプラー(下味) 小さじ2/3 干しエビ 大さじ1/2 水（もどし用） 大さじ1 たまねぎ 1/4個 もやし 70g たくあん 10g 厚揚げ 30g 赤ピーマン 1/4個 赤唐辛子(輪切り) 小さじ1/2 にんにく 1/3片 ニラ 3本 卵 1個 A 水 200cc 砂糖 小さじ1/2 ケチャップ 大さじ1/2 ピーナッツ 5g

干しエビは分量の水でもどす。（戻し汁は捨てないで下さい）。豚肉は一口大に切り、ナンプラーで下味をつける。たまねぎ、赤ピーマンは細切り、にんにく、ピーナッツはみじん切り、たくあんは粗めのみじん切り、厚揚げは1cm角に切り、にらは5cm長さに切る。 フライパンに油大さじ1/2とにんにくを入れて熱し、豚肉を一枚づつ並べ、干しえび（戻し汁ごと）を加える。その上にビーフンをのせ、ビーフンの上にたまねぎ、もやし、たくあん、厚揚げ、赤ピーマン、赤唐辛子を入れる。 合わせた調味料Aを注ぎ、ふたをして強火で3分間加熱する。 3分後ふたをとり、ケチャップとニラを加えてビーフンの色むらがなくなるように全体を軽く混ぜる。 残った水分がなくなったらフライパンの端をあけて油を加え、半熟のスクランブルエッグを作る。 全体を軽く混ぜ、ピーナッツをトッピングして出来上がり。 お好みで、ナンプラー、レモン汁を加えてどうぞ。 えびを加えるとさらに豪華で本格的に仕上がります。