調理時間：15分 調理法：フライパンで カロリー： 431kcal / 塩分：2.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 即席焼ビーフン

(2人前) 即席焼ビーフン 70g（1袋） 豚肉 50g むきエビ 6尾 たまねぎ 1/4個 もやし 100g 水 200cc 油 大さじ1/2 生地 上新粉 50g 片栗粉 15g 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 ターメリック （なければカレー粉） 少々 水 100cc レタス 4枚 大葉 4枚 ナンプラー、スイートチリソース、ケチャップなど 適量

生地の材料をよく混ぜ合わせておく。たまねぎは薄切り、豚肉は一口大にして軽く塩・こしょうする。 フライパンに油を熱して豚肉を一枚づつ並べ、その上にビーフン、たまねぎの順に置く。エビはフライパンのあいた所に加える。 水を注ぎ、ふたをして強火で3分間加熱する。3分後ふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体を軽く混ぜて取り出し、2等分しておく。 再びフライパンに油を熱し、混ぜ合わせておいた半量の生地を流し入れ、薄く延ばす。その上に2等分した3を生地の片側半分にのせ、その上に半量のもやしをのせる。ふたをして弱火で加熱する。 生地が色よく焼けたら二つ折りにして、器に盛る。 大葉をはさんでレタスで5を包みお好みのソースをつけてお召し上がり下さい。 生地を薄く焼く事が美味しく仕上がるポイントです。 冷蔵庫の残り野菜を加えてアレンジできます。