調理時間：25分 調理法：フライパンで カロリー： 681kcal / 塩分： 4.9g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(1人前) ケンミンビーフン 75g 豚ひき肉 50g たまねぎ 1/8個 キャベツ 1/2枚 むきエビ 2尾 もやし 50g ニラ 3本 卵 1個 干しエビ 大さじ1 赤唐辛子(輪切り) 1/2本 にんにく 1/2片 A しょうゆ 小さじ2 ケチャップ 大さじ1 砂糖 小さじ2 ナンプラー 大さじ1/2 油 適量 きゅうり、トマト、レモン 適量 松の実 適量

半熟の目玉焼きをつくる。干しエビはもどす。 ビーフンは約4分間ゆでてもどす。(基本のもどし方参照) にんにくはみじん切り、たまねぎ、キャベツ、ニラは5cm長さに切る。 フライパンに油を熱して、にんにく、赤唐辛子、干しエビ、豚ひき肉、たまねぎ、エビを順に炒める。 もやし、キャベツを加えて軽く炒めたらビーフンを加えてAで調味する。 ニラを加え、鍋肌にナンプラーをまわし入れてひと混ぜする。 容器に盛り付けて目玉焼きをのせ、きゅうり、トマト、レモンを添える。 お好みで松の実、ピーナッツ等をトッピングして下さい。 目玉焼きがドーンとのっているのがインドネシア風。とろーりたまごは女性が喜ぶ具材の一つで、見た目にも豪華でインパクト大。 スクランブルエッグでもきれいに仕上がります。