調理時間：15分 調理法：フライパンで炒める カロリー： 591kcal / 塩分： 3.2g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(1人前) ケンミンビーフン 75g むきえび 2尾 豚ひき肉 30g キャベツ 1枚 たまねぎ 1/8個 ピーマン赤・青 各1/4個 にんにく 1/2片 卵 1個 A しょうゆ 大さじ1 カレー粉 小さじ1・1/2 砂糖 小さじ1 ケチャップ 大さじ1 水 50cc 塩・こしょう 少々 油 小さじ2

半熟の目玉焼きを作る。 ビーフンは約4分間ゆでてもどす。(基本のもどし方参照) にんにくはみじん切り、キャベツ、たまねぎ、ピーマンは細切りにする。 フライパンに油を熱し、にんにく、ひき肉を炒めたら、えび、たまねぎ、キャベツ、ピーマンを炒める。 ビーフン、調味料Aを加え、さらに炒めたら塩・こしょうで味をととのえる。 器に盛り付け、目玉焼きをトッピングする。 カレー味の焼ビーフンをシンガポールビーフンと呼びます。スパイシーなカレー味にぴったりの半熟目玉焼きをからめてどうぞ。人気メニューになること間違いなし！見た目にもインパクトある一品です。