調理時間：15分 調理法： お鍋で カロリー： 422kcal / 塩分： 2.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 ライスパスタ

(4人前) ライスパスタ 250g 豚ひき肉 150g 酒 大さじ1 片栗粉 小さじ1 しょうが 1/2片 長ねぎ 1/2本 油 大さじ2 豆板醤 大さじ1 A みそ 大さじ3 甜麺醤 大さじ1・1/2 砂糖 小さじ1 水 1/2カップ

しょうがはみじん切りに、長ねぎは2～3ミリ角の粗みじん切りにする。 長ねぎは仕上げ用に少し残しておく。 豚ひき肉に酒と片栗粉を混ぜておく。 ライスパスタをふつふつとした火加減で8分ゆでる。(基本のゆで方参照) ゆで上がったライスパスタをザルに取り、水冷してあら熱を取り水気を切り、器に等分する。 鍋に油を熱し、しょうが、長ねぎを炒め香りがでたら2を加え色が変わったら豆板醤を入れて炒め、香りと辛みをたたせる。次にＡを加えてさっと炒め水を加えて2～3分間煮る。 ライスパスタに4の肉味噌をかけ、残しておいた粗みじんの長ねぎをトッピングする。 寒い季節には冷やした麺ではなく、温かい麺にかけても美味しくお召し上がりいただけます。