調理時間：10分 調理法：フライパンで カロリー： 577kcal / 塩分： 6.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。   米粉専家　ピリ辛汁ビーフン

(1人前) めん 50g（1袋） ピリ辛汁ビーフン液体スープ 約1袋 豚ひき肉 50g 長ねぎ 5cm チンゲン菜 1/4株 もやし 100g ニラ 2本 油 小さじ1/2 すりごま 小さじ1 ごま油 小さじ1 温泉卵 1個 白髪ねぎ 適量 糸唐辛子 適量 水 250cc

長ねぎはみじん切り、チンゲン菜は食べやすい大きさに、ニラは3cm長さに切る。 フライパンに油を熱して豚ひき肉と長ねぎを炒め、豚ひき肉に火が通ったら水とめんを加えてふたをする。 中火で約2分間加熱したらめんを裏返し、軽くほぐしてさらに約2分間加熱する。 ふたをとり、チンゲン菜、もやし、ニラを加えて炒め、水気が完全になくなる前に火を止め、すりごま、ごま油を加えて軽く混ぜる。 器にスープを入れ、その上に4をのせる。 ※ソースの量はお好みで調節してください。 最後に温泉卵、白髪ねぎ、糸唐辛子をトッピングする。 具材にソースを良く絡めてからお召し上がりください。 すりごまとごま油は火を止めてから加えると、ごまの香りがよく出ます。