調理時間：15分 調理法：お鍋で カロリー： 400kcal / 塩分： 7.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(1人前) ケンミンビーフン 50g ベーコン 1枚 キャベツ 1枚 もやし 50g にんじん 1/8本 しいたけ 1枚 ニラ 1本 干しエビ 大さじ1 スープ 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2 水 3カップ A しょうゆ 小さじ1/2 酒 大さじ1 塩 小さじ2/3 こしょう 少々 ごま油 小さじ1/2 油 小さじ1

ビーフンはたっぷりの熱湯で約4分間ゆで戻し、ザルにとり、水さらしをして充分に水気をきる。 干しエビはぬるま湯でもどし、ベーコンは1cm幅に切り、キャベツ、にんじん、しいたけは細切りに、ニラは5cm長さに切る。 鍋に油を熱し、ベーコン、キャベツ、にんじん、もやし、干しエビ、しいたけを加えてサッと炒める。 スープを加え、Aの調味料で味付けする。 ビーフンとニラを加え、ひと煮立ちしたら最後にごま油を加えて仕上げる。 干しエビを入れることで、うま味あるおいしいスープが作れます。もどし汁も入れて下さい。 あっさり汁ビーフンは朝食や夜食、お酒の締めにもおススメです。