調理時間：25分 調理法：揚げる カロリー： 383kcal / 塩分： 0.7g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(4人前) ケンミンビーフン 75g 豚ひき肉 200g たけのこ 小1/2個 たまねぎ 1/4個 干ししいたけ 3枚 レタス 中1個 しょうが 1片 A 合わせ調味料 甜麺醤 大さじ1 鶏がらスープ 大さじ3 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 ごま油 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩・こしょう 少々 水溶き片栗粉 大さじ1 油 大さじ1 甜麺醤 適量

ビーフンは少量ずつ、180度の油で揚げる(ふわっとすぐに揚がります) ※油は使用していない新しいものをお使い下さい。 皿に盛り、上から軽く押さえて細かく砕いておく。 しょうがはみじん切りに、たけのこ、たまねぎ、戻した干ししいたけは4mm角に切る。 鍋に油をひき、しょうが、豚ひき肉を入れて炒める。 残りの具材を加えて炒めたら、合わせ調味料Aを加えて炒めあげます。 塩・こしょうで味を調えて水溶き片栗粉を加えたら火を止め、1のビーフンの上に盛り付ける。 ひき肉とビーフンを混ぜ、お好みで甜麺醤をぬったレタスに包んでお召し上がり下さい。 エビマヨ、酢豚等のせる具材を変えてアレンジできます。 豪華でインパクトある一品に仕上がります。