調理時間：25分 調理法：お鍋で カロリー：422kcal / 塩分：3.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 ライスパスタ

(2人前) ライスパスタ 125g あさり １50g 酒 大さじ2 水 250cc 白ねぎ 1/8本 にんにく 1/4片 赤唐辛子 1/2本 むきエビ 2尾 淡口醤油 小さじ1/2 にんじん 1/3本 ごま油 少々 白いりごま 小さじ1 ごぼう 1/4本 ごま油 少々 A 濃口醤油 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 白いりごま 大さじ1/2 ほうれん草 1/4束 B ごま油 少々 濃口醤油 大さじ1/2 C コチジャン 大さじ2 砂糖 小さじ1

あさりは砂抜きし、白ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、ごぼうは洗ってささがきにする。ほうれん草は４ｃｍの長さに切る。 フライパンにごま油を熱し、にんじんをさっと炒めたら取り出して白ごまをまぶす。あいたフライパンにごま油を追加してごぼうを炒める。火を止めてAを加え、混ぜる。 鍋にあさり、酒、水を入れて火にかけて蓋をし、あさりの口が開いたらあさりを取り出す。白ねぎ、つぶしたにんにく、赤唐辛子を加えて火にかけ、じっくりと香りを出したらエビを加えて淡口醤油で味を調える。にんにくは取り出す。 ライスパスタはふつふつとした火加減で約8分ゆでる。(基本のゆで方参照)ゆで上がったら湯きりをし、水洗いをして水気を切る。 器にライスパスタを入れ、3の温かいダシを注ぐ。取り出したあさりと2の具材を色よく盛りつけ、混ぜ合わせたCを添える。 キムチをのせるのもおススメです。