調理時間：15分 調理法：お鍋で カロリー： 251kcal / 塩分： 1.4g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(2人前) ケンミンビーフン 100g あさり 5～6個 にんじん 1/6本 キャベツ 1枚 たまねぎ 1/6個 コーン 15g さやえんどう 4枚 酒 小さじ1 A 食塩 少々 中華だし 大さじ1/2 こしょう 少々 水 小さじ1 バター（有塩） 大さじ1/2 植物油 小さじ1

ビーフンはたっぷりの熱湯で4分半茹で、冷水にさらし、水を切っておく。(基本のもどし方参照) あさりは砂出しをして水でよく洗う。キャベツは太めのせん切り、にんじん、玉ねぎは細切りにする。さやえんどうは斜め切りにする。 鍋にバターと植物油を熱し、さやえんどう以外の具材を軽く炒めたら酒を加えてふたをする。 あさりの口が開いたらビーフン、Ａを加えて水気がなくなるまで炒め、塩こしょうで味を調える。 あさりのかわりにえびやイカ、豚肉を用いても美味しくいただけます。