持久力トレーニングに必要なエネルギーをビーフンとフルーツでとることができます。ビーフンで運動を持続するエネルギーである炭水化物をカバー。フルーツには、発汗で損失するビタミンやカルシウム、ナトリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。また不足すると持久力が低下する鉄分は、レーズンや黒ゴマで補うことができます。
- ビーフン２０ｇ
- オリーブオイル大２
- プレーンヨーグルト１００ｇ
- バナナ小１本（５０ｇ）
- いちご５個（５０ｇ）
- オレンジ小１個（５０ｇ）
- レーズン２０ｇ
- 黒すりごま大１
- ハチミツ適宜（好みで加える）
- ① ビーフンは１/４の長さにカットしておく。
- ② フライパンにオリーブオイルを熱してビーフンを手早く炒め、
白く膨らんだら
取り出して油切りしておく。 - ③ いちごは半分に他のフルーツは食べやすい大きさにきり、
みじん切りにしたレーズン、黒すりごまとプレーンヨーグルトを
あえる。 - ④ 器に②をいれ、③をのせて、いちごとビーフンを飾る。
※お好みでハチミツを加えてもOK
