試合後は、激しい運動によって筋肉、血液、骨など身体の組織が壊れています。ビーフンに含まれる炭水化物は試合で使われたエネルギーを回復させます。卵、鶏肉などのたんぱく質は、身体の修復や高強度の運動によって低下する免疫力をアップさせるのに必要な栄養素です。試合後には内臓もダメージを受け疲れているのですが大根おろしは、そのタンパク質の消化を手助けし、しそやみょうがは免疫力に効果があります。